Gazzetta di Modena

Incrementare le azioni a favore dei cittadini celiaci, verificando le

criticità rilevate sul territorio modenese, come la scarsità di

esercizi che offrono alimenti “gluten free” e la segnalazione di

mense e self service che risultano totalmente sprovvisti di una tale

offerta. Controllare in particolare che i locali aderenti al progetto

“Etico e tipico” siano in regola con tutti i criteri previsti, tra i

quali appunto la proposta di menù senza glutine, con conseguente

perdita del marchio nel caso contrario. Sono due delle richieste

contenute nell’ordine del giorno proposto da Marco Cugusi di Sel, che ha evidenziato che nella provincia di Modena i celiaci sono 2.684 e risultano in crescita costante, e approvato all’unanimità dal

Consiglio comunale di Modena .