Gazzetta di Modena

Oggi alla palazzina Vigarani pane, slow food e …villa Sorra. Già dalla mattina sarà possibile accedere all’appuntamento settimanale della “mostra mercato dei prodotti della terra” e ai laboratori per i più piccoli di “Cuochi per un giorno”, organizzati dalla Bottega di Merlino a partire dalle 10.30 nell’aula magna della Palazzina: in questo caso è necessaria la prenotazione (059.212221) e un contributo di 8 € a partecipante. Alle 18.30 Slow Food presenta “I prodotti e i produttori di Terra Madre”. Nel corso dell’incontro viene approfondito il progetto sviluppato in occasione dell’Expo dai Musei Civici insieme all’associazione Xvs per villa Sorra, Slow Food Modena e all’Istituto tecnico Spallanzani: un lavoro che invita a riflettere sul rapporto tra tradizione e innovazione, tra cultura e creatività in campo alimentare oltre che sul diritto di tutti a un’alimentazione sufficiente, sana e sicura. Il progetto biennale “Pane a Villa Sorra. Percorso partecipato dalla semina alla tavola”, è stato avviato nell’autunno 2014 e ora viene sviluppato prevalentemente nella splendida cornice di villa Sorra, ma non mancano gli appuntamenti ai Musei Civici di Modena e nella sede centrale dell’Istituto Spallanzani a Castelfranco. La scelta del tema principale è caduta sul pane, cibo semplice ma fondamentale.