Gazzetta di Modena

“Se vuoi la colazione a letto devi dormire in cucina” è una delle frasi ironiche che è diventata virale in poco tempo su tutti i social network. Ma a Modena non è così. Se volete un’ottima colazione direttamente a casa vostra ci pensa “Gooday”, la pasticcera itinerante e a domicilio ideata da Lorenza Barletta. Trasferitasi di recente in città per seguire il marito, Lorenza che è laureata in erboristeria e viene da Brindisi, da sempre ha avuto la passione per la pasticceria, tanto da farle frequentare una scuola professionale tematica. Messe da parte le erbe, ma non del tutto, l’8 marzo decide di avviare la sua nuova attività. Prima di tutto la scelta del nome non è casuale: è la contrazione in slang americano di “Have a good day”, uno dei tanti modi in cui oltreoceano si augurano di passare una buona giornata. “Good Day” inteso come un buon giorno, perché quando riceviamo un dolce, è sempre un giorno migliore, ma anche “Go Day”, perché con un dolcetto la giornata partirà nel migliore dei modi. Come funziona e in cosa consiste questo servizio di colazione a domicilio che ha per nome “Morning Box”? Per ora è attivo solo la domenica, ma presto ci saranno novità. Dal martedì alle 9 al sabato alle 15 si possono prenotare le morning box via mail all’indirizzo morningbox@gooday.it. Ogni settimana conterranno qualcosa di diverso per un totale di 4 mini-porzioni dolci e 2 salate (quantitativi dimezzati per la versione baby). Per scoprire cosa contiene la morning box, visitate la pagina Facebook “goodaypasticceria”. Lorenza il giovedì e il venerdì va a fare la spesa al mercato Albinelli, comprando solo prodotti biologici a chilometro zero. L’impronta erboristica è rimasta anche in questa nuova attività, dato che le proposte sono tutte vegetariane e in tanti casi anche vegane. La consegna avviene la domenica mattina e può essere prenotata indicativamente in un orario che va dalle 9 alle 13. A Modena è gratuita, per i paesi della provincia è prevista una piccola aggiunta per le spese di consegna. Il costo di ogni singola colazione è di 8 euro per la versione standard e 4 per la versione baby, ogni scatola sarà accompagnata da una piccola coccola per il cliente (preparati per biscotti, o muffin, o cupcakes o delle tisane appositamente studiate da Lorenza). Torte, cupcakes, muffin, granola, biscotti sono tutti custoditi in un packaging biodegradabile compostabile, accompagnati da posate di legno e bicchieri in acido polilattico, il tutto racchiuso in scatole di polpa di cellulosa prodotte sul nostro territorio. Oltre al servizio colazioni a domicilio, Lorenza offre “Sweet Corner” ossia l’organizzazione di feste dall’inizio alla fine, curando anche la parte grafica (su richiesta). Questo servizio di catering è curato con grande senso estetico per rendere l’evento unico e personalizzato. Per prenotare l’indirizzo e-mail è letthemeatcake@gooday.it Il concetto di pasticceria itinerante si estende a tutta Italia con il servizio “A present for you”: i prodotti del Gooday Lab (quindi i preparati per muffin, cupcakes, le granole, i biscotti decorati e altro ancora) possono essere spediti ovunque. Per informazioni l’indirizzo al quale scrivere è apresentforyou@gooday.it per far arrivare a chi amate, ma è lontano, un pensiero davvero goloso.