Gazzetta di Modena

MARANELLO. La pizza verace di Gianni Di Lella, titolare della pizzeria di Maranello La Bufala, ha partecipato nei giorni scorsi al campionato mondiale della pizza a Parmafiere (che si è tenuto dal 25 al 27 maggio scorso).

Di Lella ha gareggiato nella categoria “Pizza Stg verace napoletana”, quella quella serve quotidianamente nel suo locale, ed ha ottenuto il settimo posto, su un totale di 70 partecipanti provenienti da tutto il mondo. Di Lella ha inoltre gareggiato al Campionato Mondiale Pizza a due gourmet, competizione che unisce l'abilità dei pizzaioli con la fantasia degli chef, dando vita alla pizza gourmet. La squadra composta da Di Lella e dallo chef Nanni Luca ha proposto la “Pizza La Miniera Expo”, realizzata con mozzarella di bufala Dop, pomodorini del Piennolo Dop e scampi crudi marinati all’olio extra vergine d’oliva, il tutto guarnito con menta e perle di aceto di melograno, decorata con scaglie d’oro e sale al carbone vulcanico delle Hawaii, elementi decorativi che danno il nome alla pizza che si è classificata nono posto su 70 squadre.

Nei mesi scorsi Di Lella ha partecipato anche al Pizza Expo 2015 di Las Vegas, grande kermesse dedicata al prodotto italiano gastronomico più famoso nel mondo.