Gazzetta di Modena

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I promotori si riempiono gli occhi con le file di giovani e meno giovani che aspettano di entrare nei locali. La famiglia Giacobazzi e le altre dinastie dello “champagne rosso” sono presenti senza dare nell’occhio per vedere l’accoglienza del lambrusco: sarà mai vero che qualcuno riesce a essere profeta in patria?

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Sì, il debutto della “Lambruscolonga” manda un segnale positivo con il tutto esaurito che viene dichiarato un pò da tutti e sette i titolari dei locali che hanno aderito all’iniziativa. Di fatto già dall’inizio, dal “punto zero” dell’iniziativa ovvero la Lambruscheria in Calle di Luca, curiosi e appassionati avevano invaso la piccola strada.

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Il percorso era composto da sette tappe in altrettanti locali del centro ( Caffetteria dei Musei, Trattoria Pomposa dello chef Marchini, la pasticceria Remondini, la Trattoria Del Giardinetto, Dispensa Pallet Store, Art Cafè).

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Ad ogni tappa i partecipanti potevano assaggiare il lambrusco prescelto, selezionato fra le cinque cantine aderenti, e uno stuzzichino abbinato ad hoc. Il costo? Chi ha comprato i tagliandi partecipazione nei giorni scorsi, magari tramite ModenaAmoremio, ha speso 15 euro. Chi invece non ha fatto a tempo ha comprati ieri per 20 euro. ©RIPRODUZIONE RISERVATA

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