Cinquanta macellai in piazza a Campogalliano
Tanta gente e tante griglie per i Butchers for Children, ovvero l’associazione benefica dei macellai italiani, che si è esibita a Campogalliano per beneficienza
Si sono accese le griglie per accogliere oggi i Butchers for Children, l’associazione benefica dei macellai italiani, ideata e sviluppata dal poeta macellaio Dario Cecchini di Panzano in Chianti. Al Museo della Bilancia è stata inaugurata la prima esposizione nazionale di attrezzature storiche e tradizionali della lavorazione delle carni mentre i visitatori hanno potuto degustare piatti di carni e salumi preparati da una cinquantina dei macellai più qualificati d’Italia nello spazio antistante al Museo.
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Con un’offerta minima di 10 euro è stato possibile assaggiare le specialità regionali, assistere ad uno show cooking del Serial Griller televisivo Matteo Tassi e contribuire a sostenere un progetto di apprendimento scientifico rivolto ai bambini non vedenti e ipovedenti.
«Butchers for Children funziona perché è nata in modo spontaneo, lontana da logiche politiche o dinamiche poco costruttive - spiega il macellaio di Fossoli, Roberto Papotti - L’unico elemento che ci guida è la solidarietà e il piacere di stare insieme in queste tappe itineranti». (s.a.)
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