ai giardini ducali
Il caseificio dei giovani
Ai Giardini ducali alle 19 per la rassegna “I mestieri del cibo” il Caseificio San Pietro si racconta e presenta “Selezioni di Parmigiano reggiano, aceto balsamico e miele”. Tutto inizia alla fine...
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Ai Giardini ducali alle 19 per la rassegna “I mestieri del cibo” il Caseificio San Pietro si racconta e presenta “Selezioni di Parmigiano reggiano, aceto balsamico e miele”. Tutto inizia alla fine degli anni ’60, nelle terre del castello di Montegibbio: una quarantina di piccoli produttori dislocati nel raggio di un paio di chilometri si uniscono dando vita al Caseificio San Pietro. Ora il caseificio è costituito da 10 aziende socie, le cui stalle sono tutte importanti, solide, con una carta d’identità e la maggior parte sono portate avanti da giovani.
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