Insetti, un cibo alternativo alla Palazzina
Questa sera a partire dalle 18 presso il “Tinello letterario” della Palazzina Vigarani sono in programma due nuovi appuntamenti. Il primo incontro avrà inizio alle 18: Marco Montanari (Dottore...
Questa sera a partire dalle 18 presso il “Tinello letterario” della Palazzina Vigarani sono in programma due nuovi appuntamenti. Il primo incontro avrà inizio alle 18: Marco Montanari (Dottore Agronomo) e Mauro Ferri (Medico Veterinario) tratteranno il tema dell’impiego degli insetti nelle filiere alimentari, sia in quelle degli animali da allevamento sia direttamente in quella umana, nell’appuntamento dal titolo “Gli insetti in una nuova prospettiva di alimentazione”. Il secondo incontro sarà focalizzato sul tema della sicurezza alimentare ed avrà inizio alle 20: l’avvocato Mirella Guicciardi parlerà del regolamento comunitario sul tema dell’etichettatura alimentare,interverranno Mario Gambigliani Zoccoli (Presidente del Consorzio ABTM) e la dott.sa Paola Croce (Tecnologo Alimentare).
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