Gazzetta di Modena

CONCORDIA. «È nato tutto per scherzo, una fredda sera di gennaio di un anno fa tra amici di bicchiere... ci siamo trovati tutti insieme e tra un brindisi e una risata è nata l'idea di grigliare», dice Andrea Ammeli, uno dei nove di questa allegra combriccola di concordiesi, uniti dall’amicizia e da una passione comune: quella per la griglia. Corrado, Gabriele, Mirco, Luca, Andrea, Davide, Cesare. Marcello ed Elisabetta (gli unici due “imbucati” mirandolesi del gruppo) sono i “Pork Brothers”, compagnia di ragazzi che all’insegna del motto “un maiale è per sempre”, è diventata profeta fuori patria vincendo la prima edizione del “Grigliaday-Pork & Friends” di Santa Bianca di Bondeno (Fe). Una due giorni che ha visto impegnate sei squadre di grigliatori, il 25 e 26 luglio.

Come mai questa idea di sconfinare la provincia?: «Per distinguerci. E poi perché oltre al giudizio della gente, in giuria erano presenti anche due professionisti della gastronomia: uno chef e un alimentarista dell'Istituto Alberghiero di Poggio Rusco». E sono state ben 650 le persone che in due sere hanno apprezzato il lavoro dei “Pork Brothers”.

Valentina Corsini