Gazzetta di Modena

Per sostenere l'Emilia Romagna all'Expo di Milano, l'Apt Servizi “arruola” quattro reporter Usa, portandoli in giro da nartedì e domenica prossimi a Modena, Ferrara, Bologna, Parma e Reggio Emilia per un “educational tour”. Organizzato insieme all'Associazione dei cuochi emiliano-romagnoli “Chef to chef”, il tour porterà i quattro giornalisti (scrivono per riviste di enogastronomia, viaggi e stili di vita) lungo tre direttrici: la via d'acqua del mare Adriatico e del fiume Po; la via Emilia; l'Alta via dei Parchi. Il giro permetterà ai cronisti americani di visitare i centri storici delle città e aziende di prodotti Dop (caseifici del Parmigiano Reggiano, acetaie del balsamico di Modena e cantine di stagionatura del Culatello di Zibello), assaggiare prodotti tipici cucinati dagli chef della regione e partecipare a manifestazioni come il Buskers Festival di Ferrara. A Bologna, invece, è prevista una lezione sulla pasta fatta a mano. Sabato 29 agosto il gruppo di reporter passerà poi la giornata all'Expo, dove l'Emilia Romagna è protagonista fino al 31 ottobre di eventi.