Gazzetta di Modena

Incontri con esperti, aziende del territorio, film, musica, iniziative per i più piccoli: un'altra settimana ricca di eventi prende il via ai Giardini Ducali di Modena.

Il primo appuntamento è previsto per questa sera alle 19, quando per la rassegna “I mestieri del cibo” il Caseificio San Pietro si racconta e presenta “Selezioni di Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico e miele”.

Domani alle 19 nel Tinello Letterario è l'azienda vinicola Terraquilia a raccontarsi: in ogni bicchiere di vino di questa cantina si trova un intero mondo fatto di tradizione e ricerca della qualità, espressione di un territorio e di una cultura straordinari.

Giovedì alle 18.30, l’autore vignolese Paolo Giannasi presenta il suo libro “Gli occhi della verità” e alle 20 con i “Mestieri del cibo”: Giuliana Baldoni presenta il Prosciuttificio f.lli Baldoni Eredi di Montecenere, ai piedi del Monte Cimone. Alle 21.30 la proiezione del documentario “Slow Food Story” di Stefano Sardo.

Venerdì alle 18 per i “Mestieri del cibo” Erika Barbieri presenta la “sua” Acetaia del Cristo,. L'Italia secondo Ermanno Cavazzoni è davvero un Paese delle meraviglie. Allora perché non pensare di risolvere la Crisi valorizzandone le vere potenzialità? È l'idea esposta in uno dei ventidue testi, ospitati dal volume “Il pensatore solitario” che Cavazzoni presenta sempre venerdì alle 19 ai Giardini Ducali.

Nella serata di domenica è Massimo Bottura a fare gli onori di casa, con un incontro d dedicato alla ristorazione e all'importanza della “sala”: Bottura invita tre colleghi a parlare di professione e professionalità. Con lui sul palco ci sono Giuseppe - Beppe - Palmieri, che fa gli onori di casa all'Osteria Francescana di Modena, Alessandro Pipero, titolare e 'maestro di accoglienza' di Pipero al Rex a Roma e Marco Reitano, chef sommelier del ristorante La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri di Roma.