Modena, Bottura testimonial di zampone e cotechino
Tre giorni con i vip della ristorazione dal 4 al 6 dicembre. Serata alla Palazzina dei Giardini Ducali con Carlo Cracco, Oscar Farinetti fondatore di Eataly, e la conduttrice tv Serena Dandini
MODENA. Lo chef Massimo Bottura, testimonial della Festa dello Zampone e del Cotechino Igp di Modena, presenterà la quinta edizione, in programma dal 4 al 6 dicembre, in un appuntamento domenica sera alla Palazzina dei Giardini Ducali di Modena.
PRESENZE VIP. Per l'occasione, il 13 settembre annunciato un parterre d'eccezione, con lo chef Carlo Cracco, il fondatore di 'Eataly' Oscar Farinetti e la conduttrice tv Serena Dandini.
EMILIA BURGER. La degustazione della serata dedicata all'Emilia Burger, in omaggio alla regione e al suo territorio: pane casereccio, hamburger di manzo, Cotechino Modena Igp, Parmigiano Reggiano 30 mesi, salsa verde e maionese di Aceto Balsamico. Presenti anche i ragazzi della scuola di enogastronomia Spallanzani di Castelfranco Emilia.
"Le scuole alberghiere - ha sottolineato il presidente del Consorzio, Paolo Ferrari - saranno in gara per la ricetta più innovativa con zampone e cotechino. Vinca il migliore"
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