Gazzetta di Modena

MODENA Il paradiso del “truck food”, ovvero il cibo da strada, sempre più di tendenza e attrattivo per tantissimi visitatori, arriva il prossimo fine settimana al parco Novi Sad per una grande festa che coinvolgerà tutta la città e non solo.

Si prevede l’arrivo di tante persone anche da fuori Modena per assaggiare le leccornie più in voga del momento a 41121 Modena Street Festival: l’evento dedicato al cibo da strada con 26 truck food provenienti da tutta la penisola, insieme a musica, street art e sport, birra artigianale. Da venerdì fino a domenica vere e proprie cucine itineranti faranno bella mostra di sé per riscoprire tante golosità, che piacciono a tutti i palati. Per citare qualche esempio, durante la tre giorni, sarà possibile assaggiare lo zafferano, cucinato in tanti modi diversi, ma si potrà anche addentrarsi tra le varie tipologie di carni con ingredienti migliori. Il tutto cucinato senza fretta, attraverso un lento processo di affumicatura con legna di quercia, secondo le regole della vecchia scuola americana. Ancora, per chi ama la tradizione e non vuole rinunciarvi, al Modena Street Festival ci saranno anche gnocco e tigelle farciti con i salumi nostrani.

LE SPECIALITA' . Oppure la focaccia abbinata alla mortadella, per proseguire, poi, con olive ascolane, arrosticini abruzzesi, pesce fritto, la farinata di ceci, trofie al pesto, tante polpette. Per chi vuole fare il pieno di dolci arriverà il vecchio furgoncino dei gelati artigianali, che proporrà succulente cialde ripiene, semifreddi, oltre, naturalmente, ai più classici gelati. Poi, “frittini” sotto forma di finger food, e i sapori della tradizione toscana, i panigacci serviti caldi e croccanti, accompagnati dai migliori salumi e formaggi toscani. In aggiunta, al festival arriva anche la Sicilia, con la Panella, insieme alla tradizione pugliese con la buccia salentina e il pasticciotto leccese. Non solo food, poi: la manifestazione ha anche una serie “Street sport” dedicata a varie discipline.

LE ESIOBIZIONI Come il torneo 3x3 di basket, il contest di skate ovvero una competizione con le tavole, calcetto da strada e freestyle in roller. Per tutti i tre giorni è previsto il sottofondo musicale di dj set con gusti musicali che faranno ballare tutti. E ancora, writers con esibizioni live painting e mostra fotografica. La mostra ha il patrocinio del Comune a la collaborazione di: Modena parcheggi s.p.a; Decathlon negozio di Modena; Negozio Neuro shock di Modena per il contest di skate; Schiocchi ballers per il torneo di basket 3x3; Csi Modena e Fiffa inda Street per il torneo di calcetto da strada 3x3; Uisp Modena per le attività sportive di capoeira, acroyoga, roller.

Serena Arbizzi