Gazzetta di Modena

MODENA. Il cibo da strada ha fatto il pieno al parco Novi Sad all'interno dell'iniziativa “Modena Street Festival” iniziata venerdì e che si concluderà questa sera, domenica 27 settembre. Oltre 20 truck food da tutta Italia con specialità che hanno conquistato i modenesi e che continueranno  con apertura dalle 11 fino all’una.

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C’è solo l'imbarazzo della scelta: dal truck che propone polpette di qualsiasi genere, vegetariane, di carne e pesce, a quello che cucina la Puccia salentina, dalle trofie con pesto ligure, alla “originale” farinata, dalla pizza con la “mortazza” direttamente da Roma, all'hamburger toscano fino a vari truck che propongono diverse pietanze di pesce come “Pescepane” che propone come specialità il baccalà con il pane e “Eskimo”,

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il furgoncino dei gelati. Ma non è finita qui: anche le persone con intolleranze, vegetariane e vegane possono tranquillamente farsi un giro e mangiare nei truck food appositi, da “Polpette” e “Il furgoncino” che hanno nei loro menù anche scelte vegetariane, a “Cucinando su ruote” dove la cucina è vegana e i piatti sono tutti preparati utilizzando come base la canapa fino a “Phil's Slow Smoked American Barbecue” che propone carne alla brace anche per chi ha intolleranze alimentari.

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La tradizione è la carta che contraddistingue tutti i truck che si rifanno alle varie tradizioni dei loro paesi d'origine come gli arrosticini e le olive all'ascolana di “Ape Scottadito” che arrivano da San Benedetto del Tronto cucinati secondo l'antica tradizione oppure “Zafferanoinstrada” direttamente dalla Brianza che piatti a base di Zafferano, tra cui il tradizionale risotto, utilizzando materie prime di aziende a chilometro zero e biologiche. Se si parla di tradizione si parla anche di quella modenese con “Mr Max on the road” e il loro gnocco fritto.

Non può mancare ovviamente la birra, sia artigianale che non, di qualsiasi tipo. Ma Street Festival non è solo cibo ma anche musica, come quella di venerdì sera dei Bizzarri Sound, nota etichetta modenese che ha ravvivato la manifestazione con il loro sound reggae. Tutti questi eventi si sono andati ad affiancare anche a momenti di sport che continueranno anche oggi dal pomeriggio fino a sera.

Serena Fregni

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