Gazzetta di Modena

Secondo stime attendibili, l’incidenza dell’ictus cerebrale, a causa delle tendenze demografiche e nonostante i miglioramenti della cura dei fattori di rischio, tende ad aumentare e potrebbe arrivare a raddoppiare nel 2050. Recenti studi hanno dimostrato che la dieta mediterranea induce non solo una riduzione di mortalità, ma anche di incidenza di ictus cerebrali. Si parlerà di questo sabato, all’auditorium San Rocco, dalle 9 durante l’appuntamento intitolato “Ictus e alimentazione”, organizzato da Alice, l’associazione per la lotta all’ictus cerebrale, in collaborazione con Lions Club Carpi Host, Leo club Carpi e Fondazione Crc. Introdurrà i lavori il neurologo Gabriele Greco, per tantissimi anni è stato punto di riferimento all’ospedale Ramazzini. Tra i momenti clou della mattinata, l’intervento dello chef Luca Marchini del ristorante L’erba del Re di Modena che parlerà di “Si può fare alta cucina preservando la salute?”. È prevista la lezione magistrale del prof Davide Cassi dell’università di Parma su “La cucina può essere scientifica?”. (s.a.)