Gazzetta di Modena

Si parlerà modenese alla parata del Columbus Day, ricorrenza della scoperta dell'America, a Chicago dove il 12 ottobre sarà presente una delegazione della Società Operaia di Mutuo Soccorso di Modena.

Per il sodalizio, il più antico nell’organizzazione sindacale modenese, l’invito è arrivato dalla comunità italoamericana che si riunisce nella consorella "Società modenese di Mutuo Soccorso" fondata da oriundi modenesi nel 1906 nel sobborgo di Chicago di Highland Park. Alla parata di Chicago, seconda solo a quella di New York, saranno presenti tutte le associazioni italoamericane dell'Illinois a simboleggiare lo stretto legame che unisce le due nazioni.

La parata del 12 ottobre sarà animata da carri sfavillanti, bande musicali e dal lunghissimo corteo delle associazioni in un tripudio di bandiere di tutti i paesi del mondo compreso il nostro Tricolore che sventolerà con la leggendaria “Stars and Stripes”.

Ne lungo carnet di impegni della trasferta Usa è poi prevista anche una cena di gala dove il cuoco Spiros (che abita da anni nella storica sede della Soms in corso Canalchiaro 46) vincitore della prima edizione di Mastechef in Italia, darà prova della sua abilità nell'arte culinaria emiliana utilizzando immancabilmente le nostrane eccellenze gastronomiche che prenderanno il volo alla volta degli Usa assieme alla delegazione della Soms.

In testa Parmigiano Reggiano e aceto balsamico tradizionale, ma non il lambrusco, economicamente troppo oneroso da trasportare per le disponibilità economiche della Società Operaia di Mutuo Soccorso.

A tal propoposito va detto che il singolo socio della Soms per la trasferta sborserà più di 2000 euro a testa, senza gravare sul bilancio della società centenaria nata a Modena nel 1863: non ci sono fondi pubblici e neppure il supporto finanziario di uno sponsor.

Insomma, come si usa dire da noi, la Soms di Modena, la prima nella storia delle Soms d'Italia a sfilare lungo le strade di Chicago al Columbus Day, «Ci metterà del suo». La cena di gala, organizzata dalla “Sister Cities di Highland Park”, per festeggiare il gemellaggio con Modena, con la città messicana di Puerto Vallarta e l'israeliana Yerucham, prevede non solo scambio di gadget, di gagliardetti, strette di mano e foto di gruppo, ma anche una virtuale sfida ai fornelli tra il cuoco di origine greca ma modenese di adozione Spiros Theodoridis, una cuoca israeliana e un cuoco messicano a dimostrazione che la fratellanza tra i popoli, oltre agli ideali di amicizia e umana solidarietà ha spesso un importante risvolto enogastronomico.

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