Gazzetta di Modena

Un trionfo di pubblico ha dimostrato di amare i prodotti tipici modenesi grazie alla manifestazione La Bonissima, fino ad oggi, dalle 9 alle 20, in piazza Grande. La kermesse, sin dalla giornata iniziale di venerdì è stata presa d’assalto dai visitatori che hanno assaggiato e acquistato le leccornie della buona tavola nostrana, direttamente dai produttori. Grande suggestione, nonostante la pioggia, ha creato, inoltre, il corteo storico con oltre 80 figuranti e sbandieratori che ha riportato il cuore della città alle atmosfere medievali. Il corteo è partito da Piazza Roma, giungendo infine sotto la Ghirlandina per omaggiare la Bonissima, quest'anno impersonata da Cinzia Franchini, Presidente nazionale di Cna-Fita, impegnata nella lotta contro le infiltrazioni mafiose nel settore dei trasporti, e madrina 2015 della manifestazione. Ma il programma in serbo per oggi è ancora molto ricco. In mattinata, indicativamente intorno alle 11, parallelamente al mercato de La Bonissima, si terrà la consegna del Premio tributato da una commissione di esperti. Vincitore del Premio la Bonissima 2015 è il prosciutto crudo Dop stagionatura 18 mesi del salumificio Fratelli Guerzoni. Le menzioni speciali sono state assegnate al Nocino Il Mallo per la qualità del prodotto Riserva e per l’impegno profuso nell’attività promozionale del Nocino modenese nel mondo. Altra menzione speciale per il Tartufo italiano e per gli amaretti di Modena della Pasticceria modenese. Ancora, una menzione speciale per la ricotta del caseificio Ennio Biolchini Cento Formaggi e composta alle pere. Altre due menzioni speciali, poi, per il savor dell’azienda agricola Cavani Ivano e il gnocco fritto per celiaci della Locanda del parco.

Serena Arbizzi