Gazzetta di Modena

Da sedici anni appuntamento fisso nel calendario delle manifestazioni carpigiane, anche quest’anno “Carpi A Tavola”, la kermesse organizzata da Sgp con il patrocinio del Comune, ha fatto il pieno di visitatori e la splendida giornata con un clima mite ha certamente favorito il maggiore afflusso nel fine settimana.

La tre giorni dedicata all'eccellenza enogastronomica italiana ha visto protagonisti una trentina di espositori nel centro storico della città dei Pio con i prodotti più noti e apprezzati della penisola, particolarmente apprezzati da migliaia di persone. In piazza Garibaldi è stata ospitata l'area relativa alle tipicità emiliane, mentre sul rialzato di piazza Martiri hanno fatto bella mostra di sè le prelibatezze delle altre regioni del Belpaese. Il “giro d'Italia” del gusto ha spaziato dai cannoli siciliani ai pecorini sardi, dallo strudel e lo speck del Sud Tirolo al taleggio lombardo ai taralli pugliesi. Spostandosi di pochi metri, in una piazza Garibaldi mai come oggi votata al food, i visitatori hanno potuto gustare e riscoprire i prodotti delle nostra terra, valorizzando in modo particolare le aziende locali e i prodotti di qualità. Un mercato a cielo aperto, proprio come una volta. Rinnovata e arricchita anche la collaborazione con gli esercizi del centro storico: nei giorni della manifestazione “Il Giusto Gusto” di Corso Alberto Pio ha proposto un aperitivo a buffet, mentre il ristorante “La Mistica” ha ideato un menù ad hoc composto da papparuccia fritta, tortelli verdi con crema di zucca e speck, parmigiana e crema di mascarpone. Anche il Caffè “Il 39” ha partecipato a “Carpi A Tavola”, con il pranzo a base di lasagne, tortelli di zucca fatti in casa, costine e coscette di pollo, il tutto accompagnato da un ottimo lambrusco di Sorbara.

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