Gazzetta di Modena

MODENA. «Quelli della Buonristoro sono venuti da me, a casa mia. Hanno ritirato il panino con il vermiciattolo dicendomi che lo faranno analizzare e mi faranno sapere. Si sono scusati e mi hanno fatto anche un omaggio, una confezione di dolciumi». Così Valentina Pannella, la giovane mamma che domenica sera si trovava al Policlinico per assistere alla madre operata all’anca e che aveva preso un panino al prosciutto dal distributore al pian terreno dell’ingresso due. Aveva dato un morso e poi, nel’altro pezzo del panino, ha visto che c’era un piccolo verme, metà bianco e metà scuro. Disgustata, ha portato a casa il panino e ha poi postato su Facebook l’accaduto. Ieri mattina intanto a scopo precauzionale, la Buonristoro ha provveduto a ritirare la fornitura da tutti i distributori automatici.

[[atex:gelocal:gazzetta-di-modena:modena:cronaca:1.12686925:gele.Finegil.StandardArticle2014v1:https://www.gazzettadimodena.it/modena/cronaca/2015/12/29/news/trova-un-verme-nel-panino-di-un-distributore-al-policlinico-1.12686925]]

L’Azienda Ospedaliero-Universitaria di Modena, precisa quanto segue: «La distribuzione automatica è regolata con un contratto di locazione, in gestione alla ditta Buonristoro/Demil, (attualmente Molinari Spa). Il Servizio per l’ospitalità del Policlinico garantisce la correttezza delle richieste di installazione, in collaborazione con il Servizio Attività Tecniche e Patrimoniali, della documentazione depositata e del relativo manuale di autocontrollo, che comprende le schede alimenti, dove e come avviene la preparazione degli stessi, i mezzi di trasporto e la gestione del rifornimento. I prodotti freschi ad atmosfera modificata sono acquistati da Buonristoro presso un produttore locale certificato, e la ditta stessa ne risponde direttamente effettuando i relativi controlli a campione». Ieri mattina dunque Buonristoro ha provveduto al ritiro precauzionale dai distributori del Policlinico di tutti i prodotti forniti dal produttore del panino trovato con il verme.

«Abbiamo ritirato tutte le unità prodotte dal fornitore in questione presenti nei distributori e sospeso in via precauzionale ogni tipo di fornitura, in attesa di ricevere chiarimenti – conferma Alex Gozzi, responsabile commerciale della Buonristoro– Terremo in stock presso le nostre celle frigorifere i prodotti ritirati fino alla data di scadenza degli stessi, a disposizione per qualsiasi verifica o controllo di conformità».