Gazzetta di Modena

Per il settore agricolo modenese e di tutto il vasto territorio che confina con il Mantovano si rinnova l’appuntamento con la rassegna Bovimac, che si terrà a Gonzaga da domani alle 12,30 a domenica prossima. Bovimac, mostra bovina e delle macchine per agricoltura e zootecnia all’edizione numero 23, è in programma negli 11mila metri quadrati della Fiera Millenaria.

Ricco il programma dei convegni, con un focus particolare sui formaggi DOP nella giornata di domani. L'incontro “Protagonisti dei formaggi DOP. Allevatori, consorzi di tutela, consumatori” (domani dalle 9.30) metterà a confronto i produttori di Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Asiago e del francese Comté AOP. La giornata prosegue con il convegno “Qualità dei prodotti e dei processi produttivi nella filiera del Parmigiano Reggiano” (alle 15). Altro momento di rilievo è quello dedicato alle “Novità fiscali in agricoltura nella Legge di Stabilità 2016” (sabato alle 10) con il fiscalista specializzato nel settore primario Gian Paolo Tosoni.

Al centro della manifestazione c'è la Mostra Bovina d'Inverno dedicata alla razza frisona, realizzata da Associazione Mantovana Allevatori con 120 capi in gara. Poi per la prima volta la Mostra Interprovinciale delle vacche da latte del Comprensorio Parmigiano Reggiano, con la partecipazione di 80 animali da allevamenti di Mantova, Reggio Emilia, Parma e Modena. Parmigiano protagonista anche della degustazione di cheeseburger, proposta la domenica da Ama. Per il secondo anno Bovimac ospita anche la vetrina dedicata al settore equino che vedrà in scena due razze particolarmente adatte al lavoro agricolo e al settore agrituristico: il cavallo agricolo TPR e l'Haflinger. Poi il salone delle macchine agricole con 100 espositori.