Modena



Modena, boom di home restaurant e Confesercenti non ci sta: «Ristoranti in casa? Servono regole»

di Saverio Cioce

Mentre sul web impazza la moda, Confesercenti chiede chiarezza: «Ci sono cuochi che affittano appartamenti»

22 gennaio 2016


MODENA. I più ironici la chiamano “cucina alla carbonara”, per far la rima con la ricetta della pasta. Ma è un fatto che gli “home restaurant”, ovvero i ristoranti casalinghi, non hanno nulla a che fare con le trattorie con la nonna in cucina ma con la moda della gastronomia esplosa sui social network. In provincia sono già una ventina le esper...


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