Gazzetta di Modena

SERRAMAZZONI. Slow Food Frignano si amplia, puntando a una presenza sempre più radicata sul territorio. Ieri la Condotta, guidata dal fiduciario Paolo Vignocchi, si è riunita a Serra per la sua assemblea annuale, che si è conclusa con la decisione di allargare il comitato con l’ingresso di tre nuovi membri: Giorgio Muzzarelli, Rita Mari e Gianni Donini. Ma l’occasione è servita anche per fare il punto sulle strategie di promozione territoriale del “mangiare sano e sicuro”, non a caso per la riunione è stata scelta Serra, dove è stato lanciato l’innovativo progetto “Alla tua salute” che ha visto - a novembre - la presentazione di una serie di ricette antidoping realizzate dagli allievi della Scuola Alberghiera per sostituire gli integratori.

«C’è uno straordinario parallelismo tra i nostri obiettivi programmatici e quelli di Slow Food», ha osservato il sindaco Roberto Rubbiani, ricordando i passi già fatti: dall’inserimento del territorio tra le aree produttive del Consorzio di Tutela del Lambrusco di Modena, alla festa dei frutti dimenticati, il concorso dedicato ai produttori di Balsamico (presto sarà lanciato anche quello del nocino) e l’inaugurazione, a dicembre, dell’acetaia comunale. All’iniziativa hanno partecipato anche Fiumalbo (il sindaco Mirto Campi) e Sestola (il vice Fabio Magnani), la Medicina dello Sport (il direttore Ferdinando Tripi) la stessa Alberghiera, il Fai ER e l’Ente Parchi. (dm)