Gazzetta di Modena

SOLIERA. Una qualità del vino che consente di riscontrare punte di eccellenza, nonostante il clima non sia stato certamente favorevole negli ultimi periodi. Soprattutto a causa del caldo che ha reso la vita difficile al lambrusco. Questo, in sintesi il parere della commissione giudicatrice della quarantaduesima edizione del «”Palio del lambrusco” che ha richiamato l’altra sera in polisportiva tantissime persone.

Una giuria di otto esperti si è infatti riunita per valutare le caratteristiche organolettiche dei campioni presentati. E il parere è stato riassunto dall’enologo Marco Facchini durante la serata.

«Il clima che è stato avaro di piogge con un grande caldo – ha spiegato Facchini – ha provocato problemi ai vigneti e come noto a tutto il mondo agricolo. Il sole ha “bruciato”, e ha avuto un effetto deleterio sull’acidità. Questo, tuttavia, non ha impedito di toccare punte di eccellenza nei campioni presentati durante il palio. Vedremo ora il percorso di maturazione che i campioni subiranno durante il secondo step, quando li valuteremo nella seconda parte di quest’anno».