Dalla mostarda al succo di yuzu
Qui a fianco la fotografia scattata nel frigorifero di Massimo Bottura per il libro che racconta questo aspetto singolare catturato dall’obiettivo del fotografo che è andato ad immortalare il...
Qui a fianco la fotografia scattata nel frigorifero di Massimo Bottura per il libro che racconta questo aspetto singolare catturato dall’obiettivo del fotografo che è andato ad immortalare il contenuto del frigorifero di alcuni tra i più famosi chef
1 Pomodori essiccati al sole marinati
2 Peperoni gialli marinati
3 Acciughe marinate
4 Mostarda artigianale di mele
5 Mostarda di mela e caffè
6 Marmellata artigianale di arance siciliane
7 Marmellata di pompelmo rosa
8 Marmellata di limone
9 Mosto cotto
10 Colatura di alici
11 Acciughe salate
12 Confettura artigianale di amarene
13 Yogurt alla ciliegia
14 Olio di sesamo di Taiwan
15 Mirin
16 Succo di yuzu
17 Cipolline sottaceto
18 Cipolle calabresi sottaceto
19 Parmigiano
20 Pomodorini ciliegia
21 Acqua
22 Prosciutto crudo di Parma stagionato 30 mesi
23 Acqua gassata
24 Limoni
25 Susine
26 Peperone rosso
27 Patate
28 Nettarine
29 Melone
30 Finocchio
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