Gazzetta di Modena

FIORANO. La scorsa settimana i volontari dell’Associazione Tartufai Modenesi hanno svolto alcuni lavori di manutenzione presso l’area della Riserva regionale delle Salse di Nirano, come previsto dalla convenzione attivata col Comune. In particolare è stata eseguita la pulizia delle scoline e la potatura di rami lungo il Sentiero della Birreria; la pulizia del fosso principale, delle scoline trasversali e le potature sulla strada per Ca' Tassi; lo sfalcio dell’erba e potature di infestanti nel parcheggio Pioppo. Sulle pendici dei calanchi che circondano le Salse, crescono i tartufi bianchi (Tuber Magnatum Pico) e presso Ca' Rossa ha sede sociale la Federazione Nazionale delle Associazioni Tartufai Italiana. Da qui, in video conferenza, si svolgono le assemblee annuali delle associazioni aderenti, per discutere dell’andamento ed evoluzione del settore.

La Federazione è anche socio fondatore del Gett (Gruppo Europeo Tartufo e Tartuficoltura), importante organismo che si occupa del tartufo e della tartuficoltura a livello europeo. Il Gett. ha contribuito a redigere le norme Cee-Onu attualmente in vigore, riguardanti il consumo e il commercio dei tartufi freschi. Si sta anche interessando del coordinamento della sperimentazione e per ottenere misure comunitarie in favore del tartufo e della tartuficoltura.

Un incontro dedicato ai tartufi ogni anno nel programma di iniziative della riserva ottiene sempre un grande consenso e tanta partecipazione.