“Saperi e sapori”, la storia del cibo con Manfredi
“Saperi e sapori a Villa Sorra” è l’iniziativa che si svolgerà sabato dalle 15. Protagonista il cibo, analizzato dagli anni del Dopoguerra e sotto il punto di vista della “fame” prima che dell’aliment...
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“Saperi e sapori a Villa Sorra” è l’iniziativa che si svolgerà sabato dalle 15. Protagonista il cibo, analizzato dagli anni del Dopoguerra e sotto il punto di vista della “fame” prima che dell’alimentazione. Si terrà un incontro con lo storico Valerio Massimo Manfredi (nella foto) e una conferenza dell’agronomo Andrea Di Paolo. Alle 17 la proiezione dei documentari di Mario Soldati sulla Valle del Po, con introduzione di Fausto Ferri della Galleria civica. Alle 17.45, alla Limonaia, lo chef Paolo Reggiano condurrà un approfondimento con una degustazione finale di cibi e vini a cura degli allievi dello Spallanzani. (s.a.)
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