Gazzetta di Modena

Acetaia Malpighi apre il primo showroom in piazza Roma, nella piazza del tutto riqualificata, da poco consegnata a cittadini e turisti che da martedì scorso possono visitare il nuovo spazio espositivo permanente della storica acetaia modenese.

E questa è una notizia: non tanto per l’Acetaia Malpighi, che è già abbondantemente conosciuta e non ce ne voglia, ma piuttosto perché qualcuno ha finalmente deciso di investire in spazi nuovi in piazza Roma dopo il termine dei lavori. La palla è nelle mani dell’amministrazione che qualcosa per spingere piazza Roma dovrà pur fare. E lo riconosce anche Massimo Malpighi, che ci ha messo del suo in piazza Roma ma parla anche come numero uno di Confcommercio a Modena: «Credo tantissimo in questa bellissima, oltre che suggestiva piazza che dopo i lavori di riqualificazione è diventata a tutti gli effetti il salotto di Modena, portando valore aggiunto per l’intera città che si sta rivelando sempre più turistica. Aprire una nuova attività significa seguire e portare avanti questo progetto di valorizzazione: ribadisco quindi la necessità di tenere viva questa piazza affinché possa trovare la sua identità esprimendo a pieno le sue potenzialità e in questo senso auspico che l’amministrazione comunale sia la prima a comprendere l’esigenza reale di favorire il commercio in questo posto stupendo». Malpighi ne fa prima di tutto una questione strategica: «La nostra azienda è stata una delle prime ad investire nell’incoming: sono più di 30 mila le persone che lo scorso anno hanno visitato le nostre antiche acetaie, persone che a tutti gli effetti diventano promotori a costo zero della filosofia del Balsamico in giro per il mondo. Lo show room di piazza Roma - che sarà un monomarca - aggiunge un altro importante tassello al nostro progetto di promozione del Balsamico Tradizionale di Modena, ed è il secondo che avviamo dopo l'esperienza della California: al suo interno sarà possibile toccare con mano - attraverso l'esposizione delle batterie con le botti - la produzione del Balsamico Tradizionale di Modena, sentirne quindi i profumi e degustarne l'incredibile sapore. Piazza Roma deve essere un’opportunità, ma bisogna fare in modo che questa possa essere colta». (d.b.)