Gazzetta di Modena

VIGNOLA. Quest’anno la produzione di ciliegie nel comprensorio di Vignola dovrebbe essere del 25 - 30 per cento inferiore rispetto all’anno precedente, permettendo potenzialmente ai produttori di spuntare prezzi migliori rispetto al 2015. Fondamentali saranno invece i prossimi giorni per determinare la qualità: se la situazione meteo si stabilizzerà, la stagione potrebbe essere molto positiva. Diversamente, ci potrebbero invece essere problemi, come già sta accadendo peraltro in Spagna.

Per la prima volta quest’anno, poi, si potrà testare pienamente la risposta del mercato al marchio Igp per la ciliegia di Vignola, che nel 2015 era sì arrivato, ma a stagione già in corso. Non da ultimo, tra le nuove iniziative in programma arriveranno per la prima volta nella media distribuzione e perfino nei bar della spiaggia della riviera romagnola le “ciliegie da passeggio”, ovvero ciliegie di Vignola Igp contenute in un bicchiere da due etti e mezzo (18 ciliegie in tutto), comodo e pratico per un consumo “on the road” o, appunto, su una spiaggia. Sono queste alcune delle novità sulla campagna cerasicola 2016 presentate ieri in occasione dell’insediamento di Walter Monari alla carica di direttore del mercato ortofrutticolo di Vignola. Vignolese, 60 anni, con una lunga esperienza alle spalle sia come produttore, sia come tecnico del settore agricoltura sia in Regione sia in Provincia, Monari va a sostituire Stefano Zocca.

Parlando della nomina di Monari, il sindaco Mauro Smeraldi ha detto: «Stiamo cercando di riorganizzare i servizi dell'agricoltura, un settore a cui teniamo, anche se c'è il pericolo che, con le ristrutturazioni della Regione, possano chiudere gli uffici agricoltura di Vignola e Zocca, e che rimangano Pavullo e Modena».

Tante sono le sfide che attendono Monari, per le ciliegie e non solo. «Domani - ha detto - apriremo ufficialmente il mercato di Vignola, che rimarrà poi aperto per tutta l'estate, fino alla campagna dei cachi. Tra operatori del mercato e privati, bisognerà arrivare a darsi regole comuni e vantaggiose per tutti per preservare la reputazione del marchio Vignola».

Sulle ciliegie, Monari ha aggiunto: «Quest'anno la gran parte delle varietà è ricompresa nell'Igp. Il nostro obiettivo per il 2016, quindi, è di arrivare a una produzione che sia al 50 - 60% Igp». Quanto invece all’iniziativa delle “ciliegie da passeggio” in bicchiere, Monari ha aggiunto: «Avevo già avuto questa idea una decina di anni fa. C’è chi ci ha provato con altri tipi di frutta e ha funzionato. Ora, la testeremo sulle ciliegie».

L'assessore all’agricoltura, Erio Ricchi, ha infine annunciato l’avvio di un progetto quinquennale, assieme alle università di Bologna e Modena, a Slow Food e alla Fondazione di Vignola per valorizzare l’antica varietà di ciliegia Moretta. (m.ped.)