Gazzetta di Modena

Si è tenuta in sala Biasin la presentazione del libro “Il cibo nella Bibbia e nella cultura ebraica”.

Autore Giampaolo Anderlini che ha esposto concetti della sua opera guidato dalle domande del curatore della collana Pietro Mariani Careti, il tutto accompagnato da intervalli musicali di fisarmonica eseguiti dal maestro Claudio Ughetti.

«Per kasherut si intende l’insieme di norme che indicano quale cibo è kasher, cioè adatto a un buon ebreo, e come prepararlo – afferma Anderlini – Ogni famiglia semita, in base al posto in cui si stabilisce, include nella propria alimentazione i prodotti tipici del luogo che vengono resi “puri” attraverso la kasherut. Questo è un elemento importante che tiene uniti gli ebrei di ogni parte del mondo».

Secondo l'autore il libro non vuole essere un ricettario, e nemmeno scritto da ebrei per ebrei, bensì un'opera che serva a riflettere e comprendere la cultura semita e quanto sia strettamente connessa all'alimentazione. E c’è stato un ascolto partecipato da parte dei presenti. (veronica festi)