Gazzetta di Modena

Tante le reazioni al primo posto per l’Osteria Francescana. La Federazione italiana cuochi (Fic) ha accolto con entusiasmo in quanto rappresenta un motivo di orgoglio per tutta la ristorazione italiana. «La nomina di Massimo in vetta ai 50 migliori ristoranti del mondo - ha dichiarato Rocco Pozzulo, presidente della Fic - era nell’aria. Come cuoco e come italiano sono molto felice. Se lo merita senza ombra di dubbio. È un traguardo che arriva dopo tanti anni di duro lavoro».

il ministro per le politiche agricole Maurizio Martina ha auspicato che questo «sia un caso che tanti vogliano imitare per sprigionare tutta la forza che l'agroalimentare e l'enogastronomia italiana ha». «Complimenti a Massimo

Bottura per il riconoscimento ricevuto. Con la sua cucina porta nel mondo le eccellenze del territorio modenese», ha detto il sindaco di Modena, Gian Carlo Muzzarelli .