UNA STORIA DI PREMI
Il primo posto al “World 50 Best Restaurants” 2016 è una tappa di un percorso iniziato nel 2003, quando per Massimo Bottura - otto anni dopo l’apertura dell’Osteria Francescana di via Stella - è...
Il primo posto al “World 50 Best Restaurants” 2016 è una tappa di un percorso iniziato nel 2003, quando per Massimo Bottura - otto anni dopo l’apertura dell’Osteria Francescana di via Stella - è arrivata la prima stella Michelin. La Guida Espresso e anche altre guide gastronomiche (il Gambero Rosso all’epoca di Bonilli e la guida Touring di Cremona) hanno sempre creduto nel suo talento e anno dopo anno hanno innalzato il punteggio fino al massimo: il 20/20 assegnato da Vizzari sulla Guida Espresso 2015, un punteggio che significa perfezione, un risultato al quale non erano mai arrivati i più celebri cuochi delle precedenti generazioni. Quarto quinto, terzo e secondo sono state le posizioni “macinate” dalla Francescana al “World 50 Best” dal 2011 al 2015 sempre al filo di lana con Noma e El Cellar.
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