Gazzetta di Modena

L’azienda di ristorazione collettiva CIR food ha presentato i dati dell’esercizio 2015 nel corso dell’assemblea dei soci di Modena e Bologna.

In lieve crescita i dati economici 2015 relativi all'area di Modena, in cui ha investito 2 milioni di euro e sostenuto diverse iniziative sul territorio di contrasto allo spreco in mensa e di educazione alimentare. In quest’area CIR food ha raggiunto un fatturato di 78,7 milioni di euro, in leggera crescita rispetto al 2014, con un’incidenza dell’14,3% sui ricavi nazionali, pari a 547 milioni di euro.

In un anno caratterizzato dalla partecipazione a Expo 2015 con 20 locali e 4 milioni di visitatori, CIR food ha archiviato un fatturato nazionale in crescita a quota 547 milioni di euro (+7,9%), compresi i ricavi legati all’esposizione milanese, pari a 24,5 milioni di euro. In aumento l’utile netto, che passa da 12,6 a 16,8 milioni di euro. Di segno positivo anche il bilancio consolidato 2015 del Gruppo CIR food: 563 milioni di euro, +7,7% rispetto all’anno precedente, con un utile netto di 18,8 milioni di euro. Cresce il ristorno dai ricavi 2015 riconosciuto ai 6.751 soci cooperatori, pari a 3 milioni di euro (+36%).

«Nel 2015 CIR food ha lanciato un segnale importante al mercato della ristorazione – ha detto il presidente di CIR food, Chiara Nasi – Non solo a Expo, ma anche nelle scuole, nelle imprese e negli ospedali italiani abbiamo tutelato la qualità dei servizi ristorativi, tenendo ferma l’idea di un cibo buono e accessibile a tutti. Nei prossimi 5 anni puntiamo ad incrementare del 40% il nostro fatturato raggiungendo la soglia di 800 milioni di euro, con un piano di investimenti di 75 milioni di euro per crescere non solo in Italia, ma anche all’estero con l’obiettivo di portare la ristorazione italiana in Europa». Nell’area di Modena e Bologna CIR food ha raggiunto nel 2015 un fatturato di 78,7 milioni di euro, producendo 11,8 milioni di pasti in 132 centri operativi grazie ai 1.662 addetti. Ammontano a circa 2 milioni di euro gli investimenti stanziati da CIR food in questo territorio, destinati alle nuove gestioni e alla ristrutturazione di alcuni locali storici, come i self-service RITA Naviglio (zona industriale nord della città) e RITA Ghirigoro (in via del Tirassegno).