Gazzetta di Modena

MODENA. Lo street food al Novi Sad fa il pieno di curiosi anche nella seconda serata. Tante le specialità da strada proposte da "41121 Modena Street Festival" fino a domenica 26 giugno alle 23.30.

Dall’Emilia all’Abruzzo, dal Trentino alla Puglia, dalla Toscana al Salento e alla Sicilia, passando per gli Stati Uniti e il Perù. C’è il crostone delle Dolomiti e lo stecco di salsiccia con crumble di cereali del truck trentino El Lares, le invitanti specialità della cucina peruviana, tra le più variegate al mondo, che Atahualpa porta in giro per l’Italia per fare conoscere ceviche (a base di pesce), lomo saltado (piatto unico a base di carne di manzo, tagliata a striscioline e saltata in padella con cipolla e peperoni) e causa rellena, con patate e pollo.

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Nel “market” del Novi Sad sarà possibile trovare anche chicche culinarie come il Lampredotto, una vera istituzione del cibo da strada di Firenze. In questo ideale giro del mondo non poteva mancare la cucina emiliana, con il gnocco fritto ma anche i tortellini. E poi puccia pontina, arancini siciliani, polpo alla brace e arrosticini, olive all'ascolana, hot dog e hamburger.

A completamento dell'offerta, truck dedicati spilleranno birre di varie tipologie, anche senza glutine