Gazzetta di Modena

Sbarcano in autostrada i prodotti regionali “firmati” dagli agricoltori italiani. Chef Express, società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha inaugurato nell'area di servizio di Arno Ovest (sull'autostrada A1, direzione sud tra Incisa e Valdarno) il nuovo market "Chef Store", un formato innovativo che, grazie a un accordo con Coldiretti, permette di valorizzare i prodotti tipici del territorio, con oltre 130 aziende coinvolte. L'idea è creare uno spazio libero di vendita senza dover seguire un percorso forzato, come avviene in quasi tutti i market autostradali. Ribaltando uno schema diffuso, "Chef Store", che si estende su una superficie di quasi 400 metri, ha un'identità propria, come per le aree di caffetteria e ristorazione, dove sarà il cliente a decidere dove andare. L'isola dei prodotti regionali toscani è denominata "Buoni&Vicini: eccellenze gastronomiche del territorio". I prodotti disponibili sono 156, italiani al 100%, da vino, birra, prodotti da forno, panificati, pasta/riso, cereali/farine, legumi, formaggi, sughi e salse, spezie, confetture. Il nuovo formato si estenderà presto in altre aree di servizio gestite da Chef Express sulla rete di Autostrade per l'Italia: entro il 2017 ne saranno aperti 15 per un totale di 21.