Gazzetta di Modena

MARANO. Quella del luppolo diventa una realtà ogni giorno più importante. E lo si potrà vedere al “Marano wild hop fest”, iniziativa a tema birra, che si svolgerà venerdì e sabato, dedicata alla pianta che cresce autoctona sul territorio. Si comincia venerdì alle 18, con l'apertura in piazza Matteotti degli stand dei sei birrifici partecipanti. Alle 19 il primo laboratorio, durante il quale sarà possibile, tramite iscrizione, degustare alcune birre preparate dai mastri birrai e aromatizzate con il luppolo maranese; alle 20.30 secondo laboratorio, intitolato “Anche la birra può essere sociale”. Alle 22 inizieranno i concerti. Sabato alle 10, al centro culturale, l'evento clou: la conferenza “Coltivando la rivoluzione”, durante la quale verranno presentate le novità del progetto di ricerca che l'università di Parma con la modenese Italian Hops Company ed il Comune di Marano, conduce sul luppolo di Marano e in cui verranno presentate le nuove varietà di luppolo italiane: «Quest'anno registreremo due di queste varietà, e se tutto va bene l'anno prossimo sarà in commercio la prima birra prodotta con il luppolo di Marano», affermano Eugenio Pellicciari dell'Italian Hops Company e Tommaso Ganino dell'Università di Parma. Alle 16, in piazza, l'associazione Birra Divin Piacere eseguirà una cotta pubblica di birra, cui seguirà alle 17.30 un laboratorio sulla produzione di birra casalinga. Alla stessa ora apriranno gli stand di birrifici e gastronomia. Un'ultimo laboratorio di degustazione alle 20.30, e alle 22 i concerti in piazza. «Sarà un'autentica festa della birra con un'attenzione particolare alle opportunità anche imprenditoriali che la coltivazione del luppolo può offrire, come sta dimostrando la sperimentazione a Marano», ha detto la sindaca Emilia Muratori.

Enrico Vincenzi