Gazzetta di Modena

CASTELVETRO. «Se vivi a Modena sei a due passi da un fantastico luogo dove mangiare, l’osteria del Garò di Levizzano». A scriverlo è niente meno che The Guardian, uno dei principali quotidiani inglesi che ha inserito il Garò nella sua rubrica turistica. Una soddisfazione enorme per la famiglia Ricchi che proprio alla fine di giugno ha festeggiato i 20 anni di attività, grazie al lavoro e alla dedizione di Enrico e di sua moglie Manuela. Tutto in famiglia, tanto che nel 2006 nella direzione è entrato anche il primogenito Enzo, ma negli anni anche l’altro figlio Fabio ha lavorato spesso e volentieri tra i tavoli del Garò, che si trova in via Cavedoni a due passi dalla piazza principale. «Quando abbiamo aperto c’era poco o niente - racconta Enzo - ora tra castello restaurato, parchi in ordine, colline fantastiche e altri locali Levizzano è conosciuto e apprezzato, stranieri inclusi. Il Garò ha 3 sale, oltre la terrazza estiva conta una 30ina di posti. Come cucina proponiamo Tradizionale, tre primi (c'è sempre una pasta ripiena fatta a mano) gnocco e tigelle e quella che la nostra specialità ovvero la carne alla brace. Conviene sempre prenotare». D’altronde per il Garò c’è chi si scomoda dall’Inghilterra... (gib)