Gazzetta di Modena

NONANTOLA. Ha inizio venerdì la 18ª edizione di Soghi, Saba e Savor. Nel programma anche il Premio Gino Friedman, con la premiazione del miglior vino prodotto da una cantina cooperativa (sabato alle 16 al Palazzo della Partecipanza). Saranno presenti il sindaco Federica Nannetti, il presidente di Partecipanza Agraria Alberto Reggiani, il professore universitario Giuliano Muzzioli oltre a Carlo Piccinini di Confcooperative Modena e Giorgio Melandri, giornalista di Gambero Rosso. “Aemilia”, associazione fondata per valorizzare la storia dell’Emilia-Romagna, curerà due eventi: la ristampa dell’opuscolo scritto nel 1926 da Gino Friedman, “Scopi, importanza e funzionamento delle Cantine Sociali in Italia”, e la mostra a lui dedicata, aperta fino domenica. La tre giorni della rassegna inizia però venerdì con la conferenza di Mauro Librenti, docente presso l’università veneziana Ca' Foscari. Domenica saranno gli aceti balsamici ed il mosto a farla da padrona quando, dalle 9, degustazioni e valutazioni daranno vita alla 20ª rassegna degli “Aceti Balsamici di Modena prodotti a Nonantola”. Saranno altresì presentati prodotti agricoli e nocini, con apice nella premiazione del miglior aceto alle 17. Quanto alla degustazione dei vini che avranno partecipato al Gran Premio Gino Friedman, si terrà alle 11 nel giardino della Partecipanza Agraria. Al Ceas (Centro di Educazione Sensibilità Ambientale) è stato delegato l’incontro Sensazioni di Vendemmia, (15), Giardino Perla Verde, per illustrazioni di laboratorio sulla pigiatura dell’uva. Punti ristoro, mostre sulla civiltà contadina, fiabe narrate nell’Oasi del Torrazzuolo, possibilità di scattare foto per il concorso Wiki loves Monuments Italia, assaggi di gnocco fritto grazie all’associazione Banca del Tempo e visite alle acetaie Pedroni, Gavioli e Acetaia del Mulino Navicello, saranno corollario di una tre giorni che annovera tra i curatori le Fattorie e Cantine Giacobazzi, La Clessidra, Aemilia, Ordine del Nocino Modenese di Spilamberto, Cultori Nonantolani dell’Aceto Balsamico.