Gazzetta di Modena

CASTELVETRO. È l’azienda agricola “Manicardi” la vincitrice del Grappolo d’Oro 2016, l’onorificenza che ogni anno il Comune assegna a un imprenditore, una realtà commerciale o un singolo cittadino che, attraverso il loro operato, abbiano reso celebre il nome di Castelvetro oltre i confini del territorio.

Oggi l’azienda Manicardi è guidata da Maria Livia che, seguendo le orme del padre Enzo, porta avanti un messaggio di continuità e di amore per le origini, facendo della tecnologia lo strumento per esaltare al massimo i frutti di questo importante territorio. Enzo Manicardi, infatti, sin dagli inizi ha dato un’impronta moderna, con l’obiettivo di migliorare la lunga tradizione che da secoli ha contraddistinto questa regione. La produzione aziendale è oggi di 80mila bottiglie di vino e 500mila di aceto. Da sempre l’azienda coltiva Lambrusco Grasparossa, Pignoletto e Trebbiano (utilizzato per la produzione dell’aceto), vitigni autoctoni dell’antica tradizione enologica emiliana. L’intera filiera produttiva è seguita dall’azienda Manicardi e dall’enologo Valerio Macchioni.

La premiazione si è svolta domenica scorsa in occasione del primo weekend della Sagra del Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Ha ritirato il riconoscimento in nome dell’azienda Paola Ferrari: «Sono felice e orgogliosa. Ringrazio a nome di tutta l’azienda Manicardi il sindaco Fabio Franceschini, la Commissione di Valutazione e tutta l’amministrazione per il riconoscimento ottenuto che ci sprona ad impegnarci sempre di più per mantenere alta la qualità dei nostri prodotti contribuendo in parte alla promozione del nostro meraviglioso territorio». Intanto, sabato e domenica torna in centro a Castelvetro la Sagra dell’Uva e del Lambrusco Grasparossa. Acquistando il kit “Sagra dell’Uva” (che prevede calice in vetro con tracolla, carnet per assaggi e mappa del percorso) si potranno apprezzare e confrontare le diverse produzioni dei 14 produttori che saranno presenti. Da segnalare anche il convegno di sabato alle 10 in municipio, dal titolo: “Cambia il clima, cambiamo noi”, durante il quale interverrà il divulgatore scientifico e primo ricercatore del Cnr professor Mario Tozzi. Domenica, sempre alle 10 in municipio, altro convegno dal titolo: “Viticoltura e sostenibilità ambientale. Miglioramento dell’efficienza dei modelli viticoli dei lambruschi”. Al termine, premiazioni delle aziende vitivinicole locali e dei sindaci dell’Emilia Romagna, partecipanti al concorso internazionale “La selezione del sindaco”, promosso dall’associazione Città del Vino e Recevin. Domenica pomeriggio, si potrà assistere anche alla tradizionale sfilata dei Carri di Bacco. (m.ped.)