Gazzetta di Modena

FORMIGINE. Un weekend intero alle prese coi fornelli. Da domani mattina fino a domenica sera, infatti, si svolgerà “Cuochi per un giorno”. Il Festival nazionale di cucina dedicato ai bambini è giunto alla quinta edizione. La location è sempre il Club La Meridiana, in via Sant'Ambrogio 66 a Casinalbo.

I piccoli chef si cimenteranno con tante ricette, precisamente sedici, dando sfoggio della loro fantasia in cucina. «Si cucinerà divertendosi - ha spiegato Franco Ascari, chef pasticcere - e poi i bambini hanno molte risorse, alle prese coi fornelli sono molto bravi. Ricordo ancora la preparazione di un piatto di tortellini, in una precedente edizione, da parte di un bambino di solo tre anni: erano migliori di quelli preparo io».

Dalle 10 di domani mattina si accenderanno i fuochi e si inizierà a spadellare. Primi, secondi, verdure, contorni e dolci, senza dimenticare una preparazione gluten-free (senza glutine). I laboratori di cucina proseguiranno fino alla sera alle 20. Possono partecipare i bambini dai 3 ai 12 anni di età. Sono stati creati, inoltre, spazio anche per i bambini al di sotto dei 3 anni: il Baby kitchen (24-36 mesi) e il Foody Art Parade (12-36 mesi). Quest'ultimo unisce cibo, arte e musica. Sia sabato sia domenica, oltre ai piccoli cuochi, saranno presenti anche chef professionisti che si esibiranno in “cooking show” (spettacoli di cucina) e daranno una mano ai cuochi in erba.

Domani alle 15 ci sarà anche uno spettacolo di clown, che verrà replicato alle 18. Inoltre, è stato ricreato un momento fiabesco sempre legato alla cucina. Il giorno successivo, invece, ci sarà uno spettacolo itinerante con cantastorie e giocolieri. In entrambe le giornate i bambini potranno giocare nell'orto e scoprire l'intero processo che dal seme porta al frutto. Un'altra scoperta che potranno fare i piccoli chef sarà legata alla chimica del gelato. Infine, anche gli insetti saranno tra gli ingredienti di particolari, e forse appetitose, preparazioni a base di farina di grilli. Per partecipare è necessaria la prenotazione.

Tre le modalità: tramite email all'indirizzo www.cuochiperungiorno.it, presso la libreria La bottega di Merlino o presentandosi il giorno della manifestazione presso la sede del Festival.