Gazzetta di Modena

Grembiulino, pronti attenti via. Fra sfrigolii di cipolla e fresca pasta sfoglia, ancora per oggi Modena è la capitale della cucina junior: prosegue fino a questa sera “Cuochi per un giorno” (www.cuochiperungiorno.it), il Festival nazionale di cucina per bambini presso il club la Meridiana (via Sant’Ambrogio, 66). L’evento è ideato da Laura Scapinelli e dallo staff de “La Bottega di Merlino”, libreria per ragazzi e laboratori creativi di Modena.

Decine di appuntamenti e laboratori in cui gli chef in erba possono annusare, toccare, dosare, impastare, miscelare, modellare, cuocere e mettersi alla prova, imparando tante cose nuove. Sono in programma vere e proprie lezioni di cucina con importanti chef “stellati” da tutta Italia per incuriosire anche mamma e papà: oggi tocca a Piergiorgio Siviero e Diletta Zenna (del ristorante Lazzaro 1915, di Pontelongo in provincia di Padova), Ascanio Brozzetti (pastry chef del ristorante Le Calandre di Padova), Franco Aliberti (chef del ristorante La Présef a La Fiorida in Valtellina), Lisa Casali (scienziata ambientale, testimonial WWF e MSC per l'alimentazione e la pesca sostenibile e founder di Ecocucina.org), Stefano Ciotti (chef del ristorante Nostrano di Pesaro) Rino Duca (chef dell'osteria Il grano di pepe di Ravarino, in provincia di Modena).