Gazzetta di Modena

MODENA. Gran fermento, nelle vie del centro storico comprese tra Piazza Grande e viale Martiri della Libertà, per la passeggiata enogastronomica Stuzzicagente, giunta alla nona edizione, capace di attirare gastronauti non solo modenesi, ma anche turisti votati alla formula "mordi e fuggi" che avevano già prenotato nei giorni scorsi il ticket da Verona, Mantova, Pavia e Ferrara.

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Da segnalare anche una non indifferente rappresentanza di turisti stranieri, incuriositi già attorno le 17 dai fervidi preparativi messi in opera in piazza Grande e piazza XX Settembre dallo staff di Modenamoremio.

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Buongustai attratti da una formula vincente che concilia Street Food di alto livello (qualcosa di più articolato del britannico fish and chips) e cucina emiliana, dove trionfano, in dieci portate, specialità come invitanti piadine, gnocco fritto, tigelle innaffiate da immancabile birra artigianale o da fiumi di Lambrusco nostrano.

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«Con Stuzzicagente autunno 2016 siamo arrivati alla nona edizione» dichiara trionfante la vulcanica Maria Carafoli, direttore della società di promozione del centro storico, presente in piazza Grande, con un'ora di anticipo, già alle 16,30. «Ci conforta constatare che ormai un 15% di aficionados della maratona culinaria provenga da città come Verona, Pavia e Firenze, a riprova che la formula delle 10 portate, dall'aperitivo al caffè, che si possono gustare pagando un ticket del costo di soli 16 euro in prevendita, è una formula vincente e alla portata di tutti».

Se Bob De Niro e Mark Zuckerberg in visita a Modena hanno pranzato presso lo chef pluristellato Bottura, ieri pomeriggio fino a mezzanotte inoltrata i gastronauti hanno potuto gustare quattro invitanti "menù d'autore" che godono della supervisione dello chef Luca Marchini: con un piatto d'autore che è forse la portata più suggestiva quanto invitante compresa nel menù giallo (non a caso tutto esaurito da giorni). Un vero e proprio tripudio per i nostrani consorzi delle eccellenze enogastronomiche: “Penne al Lambrusco con crema di parmigiano reggiano” servite presso la mitica trattoria Aldina in via Albinelli.