Gazzetta di Modena

FORMIGINE. Da Monaco a Casinalbo è tutta la stessa sagra. Domani e dopodomani la parrocchia della frazione ospiterà la tredicesima edizione de “L’aspro odore dei tini”. L’apertura di domani è dedicata alla Baviera. Dalle 19.30 i protagonisti saranno piatti tipici dell’Oktoberfest. Qualche esempio? Birra artigianale, stinchi di maiale e patate al forno, bretzel, hot-dog e “pata twist”, strudel e torte di mele.

Vini e caldarroste porteranno un tocco di modenesità e sarà data attenzione anche alle persone vegetariane, che avranno un menu dedicato. Domenicadalle 8 del mattino si potrà fare colazione con paste, gnocco fritto e prodotti di un bar equo-solidale. Il pranzo scatterà alle 12.30. Al centro dei tavoli specialità dell’autunno casinalbese: polenta, primi piatti, gnocco e tigelle, frittelle di baccalà e polenta fritta, guancialini con patate. Confermate sia le caldarroste, sia i prodotti per persone vegetariane.

Birra artigianale e vino del territorio saranno i possibili accompagnamenti prima dell’esordio della cioccolata in tazza e di diversi tipi di dolci. L’animazione sarà curata dalla Pgs Fides e dal gruppo dell’oratorio. Gli stand (incluso uno dedicato al commercio equo-solidale) chiuderanno alle 20. L’evento si terrà anche in caso di maltempo e ha già un hashtag ufficiale “#aspro2016casnelb”. (g.f.)