Gazzetta di Modena

FORMIGINE. Il dolce mattone ha sfidato il maltempo e ha fatto il pieno di solidarietà. Nonostante le condizioni avverse, ieri si è infatti svolta nel centro di Formigine la tradizionale festa “Formigine Dolce Europa”, in cui viene preparato il dolce mattone più lungo d'Italia, giunta ormai alla nona edizione. Il tutto era cominciato sabato mattina alle 8 e 30, quando piazza della Repubblica era stata invasa dalle bancarelle dedicate alle prelibatezze locali e nazionali.

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L'evento clou della giornata, però, era arrivato alle 15, con la novità assoluta di quest'anno: la gara delle “sfogline”. Uomini e donne formiginesi si sono sfidati nella composizione della migliore sfoglia tradizionale, fatta a mano con tagliere e mattarello, quest'ultimo portato rigorosamente da casa. Le tre vincitrici della competizione sono state premiate da una giuria di professionisti, e tutti i partecipanti hanno ricevuto un attestato. Ieri mattina alle 10, invece, sotto il portico di piazza della Repubblica è avvenuto il tanto atteso taglio del dolce mattone. «Purtroppo quest'anno sono solo ventisei metri, contro i trentasei dell'anno scorso», dice una volontaria, che spiega: «A causa della pioggia possiamo usare solo lo spazio dei portici». Ventisei metri che sono presto diminuiti, a dimostrare la qualità del lavoro delle volontarie. Il ricavato della festa al netto delle spese sarà devoluto in beneficenza, in particolare per i terremotati del Centro Italia. «È una festa che raggruppa tutte le famiglie formiginesi, che ci sostengono sempre», dice Pietro Ghinelli, presidente della Pro Loco formiginese. «Per noi questa festa significa mettere insieme le persone, che lavorano insieme alle associazioni e costruiscono un dolce che si costruisce mattone per mattone, esattamente come una comunità - commenta la sindaca Maria Costi - È una tradizione di cui andiamo orgogliosi, un tratto della nostra identità, dolce come la solidarietà che così portiamo a chi sta soffrendo per il terremoto in questi giorni». In concomitanza con “Formigine Dolce Europa” si sono svolte le celebrazioni dedicate al 4 novembre, la giornata dell'Unità Nazionale e delle Forze armate.

Alle 10 e 30, nel castello si è esibito il coro Beata Vergine Assunta, ed è stata posta una corona in onore dei caduti della Prima Guerra Mondiale, cerimonia che è stata ripetuta in piazza della Repubblica e nel parco Villa Gandini. Nel pomeriggio si è tenuto il laboratorio Kids Kitchen, in cui bambini dai 5 ai 10 anni si sono cimentati nella preparazione di biscotti.