Guida Michelin, tre stelle confermate per l'Osteria Francescana di Bottura
Il ristorante di Chef Massimo Bottura e il suo staff si confermano ai vertici nazionali. Sono otto i ristoranti che possono fregiarsi del voto massimo delle tre stelle.
PARMA Quest'anno è toccato al Teatro Regio di Parma svelare le stelle della Guida Michelin 2017, la tradizionale 'bibbia' rossa del mangiar bene in Italia. Otto i ristoranti che potranno fregiarsi delle tre stelle, 41 ne avranno due mentre 294 sono i locali a cui è stata assegnata una stella.
Le eccellenze della gastronomia italiana, con molte riconferme, sono 'Piazza Duomo' ad Alba (Cuneo), 'Da Vittorio' a Brusaporto (Bergamo), 'Dal Pescatore' a Canneto sull'Oglio (Mantova), 'Le Calandre' a Rubano (Padova), 'Osteria Francescana' a Modena, 'Enoteca Pinchiorri' a Firenze, 'La Pergola' a Roma, e 'Reale' a Castel di Sangro (l'Aquila).
Con 33 novità tra i ristoranti di qualità, l'Italia si conferma la seconda selezione più ricca al mondo. Cinque sono poi i nuovi ristoranti a due stelle, 28 le new entry ad una stella mentre dove le stelle confermate con cambio dello chef. 260 i nuovi B&b Gourmand. Giunta alla sua 62esima edizione, la "rossa" quest'anno premia in totale 343 ristoranti del Bel Paese
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