Gazzetta di Modena

Sono 21 le aziende modenesi presenti alla rassegna Enologica 2016, Salone del vino e del prodotto tipico dell'Emilia Romagna, in corso a Palazzo Re Enzo di Bologna da sabato scorso a oggi.

«Quella dell'Emilia Romagna è ancora una filiera vitivinicola e agroalimentare inedita per quanto straordinaria, rispettosa dell'ambiente e attenta alla sostenibilità delle proprie pratiche. L'occasione annuale per approfondirne la conoscenza e apprezzarne il valore è "Enologica", il Salone del vino e del prodotto tipico dell'Emilia Romagna», ha spiegato Pierluigi Sciolette, presidente di Enoteca Regionale Emilia Romagna che promuove e organizza l'evento.

L’appuntamento si tiene nel centralissimo Palazzo Re Enzo con oltre 100 tra produttori, consorzi e cantine, seminari e degustazioni tematiche, il "Teatro dei Cuochi" e la premiazione della prima edizione di "Carta Canta", il premio delle carte dei vini che propongono un assortimento qualificato di vini emiliano romagnoli.

Si contano molte presenze dall'estero fra buyer (provenienti da 12 nazioni come Brasile, Canada, Cina, Danimarca, Giappone, Perù, Russia, Singapore, Regno Unito, Polonia, Usa e Germania) e giornalisti di settore (una decina provenienti da Usa, Canada, Cina, orea, Gran Bretagna, Irlanda, Danimarca e Polonia).

Ecco le 21 le aziende modenesi presenti all'evento: Cantina della Volta di Bomporto, Cantina di Carpi e Sorbara di Carpi, San Paolo di Castelfranco, Zanasi di Castelnuovo, Cavaliera, Cleto Chiarli, Fattoria Moretto Castelvetro, Manicardi Castelvetro, Cantina Formigine Pedemontana di Corlo, Francesco Bellei di Cristo di Sorbara - Bomporto, Terraquilia di Guiglia, Pezzuoli di Maranello, Gavioli antica cantina di Nonantola, Boni Luigi di Pazzano, Cantina Zucchi, Cavicchioli U. & figli San Prospero, Gaetano Righi San Prospero, Tenuta Vandelli di Sassuolo, Cantina Settecani - Castelvetro, Cantina Paltrinieri di Sorbara, Quintopasso metodo classico Sozzigalli di Soliera.

Nella giornata di oggi si svolgerà anche la premiazione della prima edizione di "Carta Canta". Spiega Ambrogio Manzi, direttore di Enoteca Regionale Emilia Romagna: «L'iniziativa promossa a Enologica 2016, in collaborazione con Federazione Italiana Pubblici Esercenti Emilia-Romagna (FIPE), mira ad avvalorare e riconoscere l'impegno di chi crede nella tipicità del territorio e arricchisce la propria Carta dei Vini con specialità della nostra regione. "Carta Canta", infatti, premia le Carte dei Vini di ristoranti, enoteche, bar, agriturismi e hotel situati in regione, in Italia o all'estero che propongono un assortimento qualificato di vini dell'Emilia Romagna».