Gazzetta di Modena

FORMIGINE. «Ha le bolle, è frizzante ed è rosso ed è un vino ideale a tutto pasto: il suo nome è Lambrusco». Con questo messaggio, il Comune presenta la prima edizione del “Bolle Rosse”, che si svolgerà tra il 10 e il 12 dicembre al castello: 25 saranno le cantine ospitate, tra cui le formiginesi Barbolini, rappresentata dai coniugi Anna e Mauro Buffagni, la Sociale Pedemontana rappresentata dal presidente Vaccari e dal sommelier Matteo Ricci e la biologica Villa di Corlo. Un’iniziativa nata da un’idea dell’assessore alle Attività Produttive Corrado Vizzini ed organizzata da Conosci Modena con l’Associazione Italiana Sommelier e l’Onav.

«Con l’approvazione della nuova legge sui vini avremo una maggiore tutela dei nostri prodotti - ha detto il sindaco Maria Costi - la giunta formiginese metterà a disposizione le sale per presentare un’eccellenza del nostro territorio».

«Bolle rosse ha come obiettivo quello di valorizzare i nostri lambruschi, vini che si stanno facendo apprezzare anche fuori provincia», ha detto l’assessore Vizzini.

Saranno proprio i sommelier a spiegare ai visitatori le caratteristiche e gli abbinamenti cibo-vino. «Ais ed Onav, offriranno ai loro interlocutori - con l’aiuto dei vignaioli - tutte le caratteristiche del cibo e del vino servito», spiega Barbara Philippart del Conosci Modena. Entusiasta anche l’assessore all’Agricoltura Giorgia Bartoli: «Nel Distretto Ceramico Formigine è la zona più vocata all’agricoltura, confidiamo molto in quest’evento per la crescita dell’economia locale».

Fabrizio Tosi