MARANELLO
Gianni Di Lella inventa ancora Nasce la pizza al cotechino
MARANELLO. Gianni Di Lella, l’istrionico pizzaiolo 31enne, ormai celebre per le sue invenzioni e protagonista di numerosi concorsi internazionali, ha alzato l’asticella. E nel corso del concorso...
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MARANELLO. Gianni Di Lella, l’istrionico pizzaiolo 31enne, ormai celebre per le sue invenzioni e protagonista di numerosi concorsi internazionali, ha alzato l’asticella. E nel corso del concorso nazionale di cucina Zampone e Cotechino, organizzato nel weekend a Modena, ha inventato la pizza al... cotechino. Il titolare della pizzeria “La Bufala” ha infatti elaborato e cotto un impasto a forma di stella, condendola con il celebre insaccato. Una creazione che ha trovato l’interesse di Massimo Bottura e del sindaco Giancarlo Muzzarelli.
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