Gazzetta di Modena

FORMIGINE. Che ci sia pioggia, neve o tempesta a Formigine c'è sempre aria di festa. E infatti sono soddisfatti gli ambulanti dello street food, provenienti da tutta Italia. «Ho organizzato l’evento in collaborazione con il Comune e la Proform - dice Patrizio Grimaldi di Feed&Food, agenzia bolognese specializzata nell’organizzazione di eventi di Food Festival - abbiamo svolto un bel lavoro coinvolgendo commercianti di varie zone che ritengono Formigine una piazza ideale per fare un buon business dei loro prodotti. Molto probabilmente torneremo qui nei mesi più caldi e realizzeremo altri eventi che animeranno questa splendida Piazza». Dall’antipasto al dolce, dalle birre ai vini, questi prodotti sono stati l'anima della piazza, a partire dagli antipasti e dai panini di mare della Bottegaia di Viareggio di Patrizia e Raimondo. «È la seconda volta che torniamo a Formigine - dice Patrizia Vichi, la titolare - nonostante il freddo ci possiamo ritenere soddisfatti. Questa zona, famosa in tutto il mondo per la cucina di maiale ha saputo apprezzare i nostri prodotti di mare». Della stessa opinione anche Andrea e Nicola soci della Food Truck, agenzia romagnola che offre tortellini in brodo da passeggio e l’hamburgher gourmet: «È la prima volta che veniamo a Formigine e torneremo di sicuro, la gente è stata molto cordiale». Della stessa opinione anche Fabio Benzone, 29enne di Brescia che, con la sua fidanzata di origini francesi, Anna ha da poco aperto una start-up chiamata la “Roulottina”, dove crèpes e galettes la fanno da padrona: «Abbiamo avuto un ottimo riscontro - dice - con prodotti francesi uniti a creme italiane come Nutella, Pernigotti e Novi, valorizzando cosi i prodotti di due splendide nazioni. Speriamo di tornare presto, magari con temperature migliori».

Fabrizio Tosi