Gazzetta di Modena

Dal podio di Masterchef alla Formula Uno: sempre con i prodotti modenesi in valigia perché per chi ha conosciuto la bontà delle gocce di aceto balsamico e il sapore delle scaglie di Parmigiano reggiano è impossibile rinunciarvi.

Spyros Theodoridis, l’impiegato modenese di origine greca che dal trionfo a Masterchef ha realizzato il suo sogno di diventare chef, ora si appresta a svolgere un nuovo, prestigioso, incarico. Spyros sarà infatti il responsabile del catering del gruppo Pirelli in Formula Uno: un mestiere che lo farà viaggiare in giro per il mondo, toccando le prossime sei tappe delle gare.

«Mi ha cercato lo staff del Gruppo Pirelli per propormi questa nuova, entusiasmante, esperienza - racconta lo chef - Per me si tratta di una novità assoluta, ma ho in mente di applicare i fondamentali della cucina che ho già sperimentato sulle tavole dei ristoranti o per i miei ospiti. Per quanto riguarda le materie prime, ogni luogo del mondo riserverà le sue sorprese, ma non potrò fare a meno di infilare un po’ di aceto e di Parmigiano nella valigia. Paese che vai, materie prime che trovi. Ma chi ha conosciuto la bontà dei prodotti modenesi li porterà sempre nel cuore».

La partenza di Spyros con il Gruppo Pirelli è imminente: domani sarà in viaggio verso Barcellona. Nelle prossime settimane, il primo vincitore di Masterchef Italia atterrerà in Australia, a Shangai, nel Barhein, in Russia.

«Cercherò di interpretare la cucina italiana nei vari modi, anche nei paesi più lontano del mondo - aggiunge Spyros - Non ho limitazioni o indicazioni particolari: potrò sbizzarrirmi con la mia fantasia nella realizzazione dei piatti più disparati. Questa è una grandissima opportunità nella quale mi butterò con tutto il mio cuore e la mia energia. Sarà un privilegio essere lo chef della Pirelli, di tutti i loro ospiti, dello staff e di tutti quanti coloro che ruotano intorno al mirabolante mondo della Formula Uno. Di volta in volta decidermo il menù da preparare in occasione di ogni trasferta: quindi sarà emozionante capire come intrepretare i gusti dei vari commensali». L’amore di Spyros per il pesce è cosa nota, ma non è detto che lo chef greco proseguirà nel solco della tradizione. «Improvviserò anche» conferma.

Una volta che si è sparsa la voce del nuovo incarico di Spyros, i tanti supporter dell’ex impiegato di origine greca hanno voluto esprimergli congratulazioni e sostegno per questa nuova esperienza.