Gazzetta di Modena

SAN PROSPERO . Un’associazione di imprese agroalimentari e un nuovo marchio, “Bottega Modena”, che identifica prodotti tipici ma anche una catena di negozi. Questo il progetto che debutterà ufficialmente nei prossimi giorni in via del Mulino 1. La storia parte nel 2015, con le aziende della Bassa che provano a uscire faticosamente dalla ricostruzione post terremoto. Il desiderio di rinascere e di ripartire più determinati che mai, viene intercettato da Marco Bongiorno dell’agenzia di comunicazione Eureka 360 che chiede alle aziende del territorio di unirsi e di collaborare ad un nuovo progetto.
Viene creata, così, una associazione di imprese agroalimentari, eureka food, con l’obiettivo di promuovere e commercializzare i prodotti tipici del territorio modenese.
Da questa esperienza è germogliata Bottega Modena, di cui fanno parte, insieme a Eureka360 alcune delle più importanti realtà agroalimentari ed artigiane della Bassa Modenese: Cantina Paltrinieri di Sorbara, che da tre generazioni vinifica le uve prodotte esclusivamente dai propri vigneti producendo lambrusco di Sorbara doc; l’Acetaia del Cristo di San Prospero, una delle più importanti realtà nell’ambito dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop con le sue 2mila botti; la pasticceria e cioccolateria Busuoli di Mirandola: dal 1966 è punto di riferimento sul territorio per la pasticceria artigianale di alta qualità; il pastificio Le Follie di San Possidonio: dal 1993 producono pasta fresca rigorosamente a mano.
Obiettivo primario di Bottega Modena è quello di arrivare dal produttore direttamente al consumatore per trasmettere così anche la passione e i valori che rendono i nostri prodotti autentici e di qualità.
La sede di Bottega Modena inaugurerà il 1° aprile dalle 17.30: si avvia a diventare un punto di incontro per appassionati gourmet e un riferimento per il turismo enogastronomico. Bottega Modena offre inoltre la possibilità a gruppi di turisti, di fermarsiper degustazioni o pranzi prima di ripartire.
Serena Arbizzi